Comme vous le savez, je suis récemment allée faire un petit tour dans la fameuse ville rose. Et comme vous n'ignorez pas que j'aime bien faire les choses à contre-courant, j'ai profité de mon séjour dans la capitale du foie gras et de la saucisse pour faire la tournée des restaurants végétariens. C'est donc avec plaisir que je vous présente mon coup de coeur qui réconciliera végétariens et carnivores!

Trouver le restaurant, c'est déjà s'aventurer hors des sentiers battus. Situé dans une petite ruelle, débouchant sur la rue commerçante St Rome, le lieu est indiqué par une jolie pancarte colorée. Midi et soir, le restau est plein! On est bien accueilli dans une ambiance cosy avec une déco originale et un peu fourre-tout. Mais, passons à la question centrale : qu'est-ce qu'on mange ?

Le concept est simple : à vous de sélectionner un nombre de choix de buffets (salades, tartes, plats, soupes, desserts) puis vous allez vous servir, vous re-servir, vous re-re-servir... Bref, c'est à volonté! Et le meilleur dans tout ça ? Un choix coûte 11€, deux 12€... et pour la totale des 5 choix, vous ne payez que 15€! C'est donc tout à fait abordable.

Comme vous pouvez le voir, le buffet de salade est très copieux et varié. Sincèrement, on peut se faire un repas uniquement avec ce choix! Au menu : nouilles chinoises sautées aux légumes, betterave-feta, salade Waldorf, hoummous, courgettes au curry, salade de pâtes aux légumes croquants, semoule aux raisins, crudités variées...

On réalise à peine qu'il n'y a aucune viande, ni poisson, dans l'assiette.

 Crédit : La Faim des Haricots

Quand aux desserts, ils sont également frais et variés et vont du diaboliquement gourmand au raisonnablement gourmand, et toujours savoureux! Salade de fruits frais, flan, pudding, compote maison, faisselle au coulis de fruits rouges, gâteaux et cakes à la crème anglaise... Approuvé!

 

Vous l'aurez compris, j'ai eu un véritable coup de coeur pour ce restaurant. On sent une véritable attention portée aux produits et aux clients. Chacun y trouve son compte. L'avantage majeur de ce restaurant est sans doute sa capacité d'adaptation à tous les profils : chaque plat proposé est assorti d'une petite étiquette qui révèle sa composition, et la formule buffet permet d'adapter à vos envies et à vos besoins. Ainsi, que vous soyez ou non végétarien, vegan, intolérant au lactose ou au gluten, frugivore, au régime... Vous trouverez votre bonheur à un bon prix!

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Le seul petit point négatif que je pourrais relever serait l'exiguité des lieux. On est un peu les uns sur les autres notamment aux "heures de pointe". Mon conseil ? Essayez de venir manger avant le coup de feu de 12h30 ou de 20h le soir. Ou sinon, pourquoi ne pas acheter à emporter ?

En tous cas, si vous habitez ou passez vers Toulouse, n'hésitez pas à tenter l'expérience!